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食药监局拟规定农村50人以上聚餐应备案

食药监局拟规定农村50人以上聚餐应备案

昨天从国家食品药品监督管理局获悉，面向社会征求意见的《关于进一步加强农村餐饮消费食品安全监管工作的指导意见》(以下简称《意见》)中，拟规定农村聚餐超过50人规模备案。草沙蚕

农村地区婚丧嫁娶有摆席聚餐的习俗。《意见》要求今后农村集体聚餐50人以上的，由办理者或承办者将菜单、举办场地、参加人数等内容提前向本村餐饮消费食品安全信息员报单果鹤虱告，信息员做好登记，要求办理者或承办者签订食品安全承诺书，并报告乡镇餐饮消费据了解食品安全工作站。工作站沙葳安排人员到现场进行指导，必要时可请县级餐饮消费食品安全监管人员篌竹进行指导。

《意见》要求，农村中小学和幼儿园的食堂建立以校长为第一人的食堂食品安全制，签订餐饮消费食品安全承诺书。严禁农村学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐，严禁违规加工制作豆角，确保学校食堂食品安全。

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