白菜叫苦菜苦白菜是什么菜尖叶紫苏
文章来源：云泽农业网 | 2023-03-14
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1、苦菜又叫什么菜苦菜又叫苦苣菜，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。
2、2苦菜的功效1、清热解毒作用。苦菜具有清热解毒的功效。苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，可用于治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症，具有很好的疗效。苦菜具有补血保健的作用。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病有一定的效果，同时苦菜还具有消暑保健有较好的作用。
白菜叫苦菜相关拓展
苦白菜是什么菜
[导读]在农村的乡间田野，经常会有很多苦菜，这些苦菜生吃，做粥，或是泡茶均可，属于最容易获得的野菜，但很多人对于苦菜并不了解，那么苦菜是什么菜。在农村的乡间田野，经常会有很多苦菜，这些苦菜生吃，做粥，或是泡茶均可，属于最容易获得的野菜，但很多人对于苦菜并不了解，那么苦菜是什么菜。苦菜是多年生的草本植物，在我国的南北方都有分布，因此在各地的叫法也不同。
民间俗称苦菜，只因它的味感甘中带有一点苦味，因此而得名。但是有些地方却叫它天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。医学上叫它败酱草，李时珍更是称它为“天香草”，广泛分布于全国各地，主产于四川、湖南、江西、福建、浙江等省，常生长在山坡、路旁或林缘草地。
青菜叫苦菜
青菜叫苦菜,一点也不怪青菜叫苦菜,一点也不怪“云南十八怪”中曾这么说：“青菜叫苦菜，粑粑叫饵块，姑娘叫老太。”青菜在我们云南之所以被称之为苦菜，是因为煮食时菜叶和菜汤均带有浓重苦味的缘故。世世代代的云南人都是这么叫的，没有什么可奇怪的。可是上世纪抗日战争时期，清华、北大、南开等大学搬迁到我们云南省昆明市组成西南联大后，那些北方人就对云南的一些事物好生奇怪，发现了我们云南与其他地区不同的这些“怪”现象，青菜叫苦菜便是其中之一。
记得小时候我们小孩子最怕吃苦菜了，每每吃苦菜，我和姐姐都边吃边叫“苦死了。”母亲就回答说：“不苦哪里来（不劳动，钱和吃的从哪里来）。”那时我们根本没有听懂母亲这句答非所问的话的意思。
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