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文章来源:云泽农业网  |  2023-03-22

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1、白菜烧牛肉怎么做好吃窍门。牛腩500克,白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。糖、料酒,鸡精各适量。牛腩切块焯水后洗净浮沫,白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。倒入牛肉,煸炒至发干,加入白菜、洋葱炒匀。加入料酒、酱油、少量糖炒匀。

2、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟。调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。牛肉切片放适量生抽,料酒,生粉,油抓匀腌制一会。热锅倒入花生油烧至八成热,放入腌制好的牛肉炒至断生。放入大蒜,青椒红椒爆香。再放入白菜梗先翻炒片刻。再倒入白菜叶翻炒均匀,放适量盐,鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。

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